Jídlo a pití v Kodani

Na Dánské kuchyni jistě oceníte nejen neobvyklou kombinací ingrediencí, ale také čerstvost surovin a důraz na přírodu. Dánové se zajímají o to, proč a co jedí a odkud jídlo pochází.

Jistě Vás v Kodani zaujme množství trhů, kde najdete stánky s domácími produkty. Od čerstvé zeleniny a ovoce, přes produkty od řezníků a rybářů až po výrobky cukrářů a pekařů. V Kodani také naleznete nepřeberné možnosti, jak se najíst na ulici. Od úžasných prosklených marketů až po food trucky.

Vyrazit tak můžete na piknik, s dobrým a bohatě obloženým sendvičem, které zde mají tradici už od 15. století. Takzvaný smørrebrød je tradiční dánský pokrm jehož základem je kvalitní žitný chléb hranatého tvaru, který však vzhledem k bohaté obloze skoro neuvidíte.

Hlavním jídlem je v tomto kraji večeře. A tak zatímco obědy bývají studené, večeře je vždy teplá. Během večeře se na stole střídají různé pochoutky. Mohou to být masové kuličky v hnědé omáčce, sýry a ovocné a zeleninové šťávy.

V Kodani naleznete také jednu z nejlepších restaurací světa, a to restauraci Noma.

Na závěr musíte ochutnat třeba mandlové věnečky či dánskou zmrzlinu. Avšak tím nejoblíbenějším moučníkem je v Dánsku rødgrød med fløde.

Dánové jsou známí pivaři s tamními značkami Carlsberg a Tuborg. Mezi oblíbené nápoje patří také glög. Je to nápoj složený z vodky, cukru, oříšků, kandovaného ovoce, hrozinek a koření. Ochutnat byste také měli třešňový likér Peter Heering nebo nápoj zvaný Gammel Dansk Bitter Dram. Jde o takový kořeněný likér.